Bloemkool uit de oven

Iedereen weet wel dat ik een fan ben van chickslovefood. Afgelopen week verscheen er weer zo'n leuk recept op op hun site. Hele Bloemkool uit de Oven.
Het is een bijgerecht voor vier personen. Maar als je een kwart bloemkool of een heel klein bloemkooltje neemt, is het uiteraard ook als 1-persoonsportie te maken. (de rest meet je dan ook of door alles door vier te delen en de kruiden naar smaak toe te voegen)
1 grote bloemkool
250 gr Griekse yoghurt
1 biologische citroen
1 el komijnpoeder
1 el chilipoeder
handje munt

Kook de schoongemaakte bloemkool in zijn geheel in kokend water. Laat tien minuten afkoelen. Dep droog met een schone theedoek.

Verwarm de oven op 200graden.
Maak de marinade:
Meng de griekse yoghurt met het komijnpoeder, het chilipoeder en peper en zout.
Was de citroen en rasp de schil boven de yoghurt. Roer door.
Pers de citroen en voeg ook het sap toe aan het yoghurtmengsel.
Zet de bloemkool in een ovenschaal.
Smeer in met het yoghurtmengsel en zet de schaal 45minuten in de oven. Let even op dat het niet te hard. Een kleine bloemkool heeft ongeveer een half uur nodig.

Ik at er een gebakken scholfiletje bij en in de oven gebakken zoete aardappelfrietjes (http://uitpaulineskeuken.nl/20…/…/zoete-aardappel-friet.html)