Zondags comfortfood.
Tagliatelle met romaatjes en garnalen.
Het recept komt van de AH-site.
Maar ik heb er nog extra ui, knoflook en rode peper aan toegevoegd.
Het recept is voor vier personen.
300 gram gepelde rauwe garnalen, ontdooid.
125 gram rucola
Klein scheutje olijfolie knoflook/chilipeper
500 gram romaatjes
300 gram tagliatelle.
Uitje
Knoflook
Rode peper
Kook de pasta.
Snijd de tomaatjes in tweeën.
Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook. Voeg de rode peper en de tomaatjes toe. Bak op middelhoog vuur circa drie minuten.
Voeg de garnalen toe en bak ze drie minuten mee.
Schep regelmatig om.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Snijd de rucola grof en meng met de pasta door de garnalen. Serveer direct.
Eventueel nog een beetje parmezaanse kaas erover.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten