Broccemole

Dit was een lekker dipje! Helaas alleen de ingrediënten, maar proef gewoon even tussendoor. 

BROCCEMOLE!!
We kennen allemaal de guacamole. Een lekkere Mexicaanse dip van avocado, kwark, knoflook en een heleboel kruiden. 

Deze saus is net zo groen en je kan er heerlijk in dippen of lekker bij een Mexicaanse bonensalade opdienen. Of bij die heerlijke met mais gevulde portobello's van een paar dagen geleden. 

Wat gaat er in:
Broccoli gekookt zonder zout
Griekse yoghurt, kwark of crème fraiche. Net wat je in huis hebt.
Klein bosje koriander
Knoflook
Jalapeño peper. Ik heb zo'n potje met schijfjes en ik heb 1 schijfje gebruikt.
Chilipoeder
Peper
Zout
Limoensap
Eventueel wat olie, maar nodig is het niet. 

Alles bij elkaar in een grote mengbeker, met de staafmixer pureren en even proeven.
Ik had er een turkse pizza en ijsbergsla bij. 

Dip gezond met andere groentes!